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Como Fazer Cupcake para Vender: As Melhores Receitas e Dicas para Aplicar Hoje Mesmo

Cupcakes decorados, enfeitados, com cobertura ou recheio estão sempre em voga, além de serem deliciosos e muito práticos! Tanto em festas quanto no dia a dia, como café da manhã ou lanche eles são sempre os queridinhos.

Com isso, eles se tornaram uma ótima ideia para quem deseja ter uma renda extra nesses tempos de crise. Então, nesse artigo, vamos te mostrar como é fácil começar seu negócio caseiro vendendo deliciosos Cupcakes, além de te apresentar algumas receitas para dar o ponta pé inicial nas suas vendas!

O que você precisa para fazer Cupcake para vender

Para começar a produzir e vender seus cupcakes é possível começar trabalhando em casa sem muito investimento, e para isso, você pode utilizar seus próprios utensílios de cozinha, como: seu forno, suas vasilhas, sua batedeira (se você tiver! Porque pelo menos no início não há problema em bater a massa com uma colher de pau, por exemplo) e espátulas. O que vai demandar um pouco de investimento (apenas se você não tiver em casa) vai ser algumas assadeiras, as forminhas de papel especiais para cupcakes e os ingredientes para seus bolinhos.

Outro ponto muito importante para começar o seu negócio são os itens de higiene. É sempre bom se atentar a esse ponto, pois você estará fazendo alimentos que serão comercializados e consumidos por mais pessoas, e dessa forma a higiene e o cuidado são imprescindíveis. Por isso, aposte em tocas, luvas e lembre-se sempre de manter sua cozinha e seus equipamentos limpos e bem higienizados para fazer seus bolinhos!

De acordo com isso, pode-se estimar que seu investimento inicial vá girar em torno de R$ 200,00 considerando que você terá de comprar embalagens para venda e entrega dos produtos também.

DICA: Apesar de gerar um pouco mais de investimento, você pode adquirir alguns utensílios extras para decorar e enfeitar seus Cupcakes, como forminhas de diferentes formatos, equipamentos para decorar de maneiras diferentes e forminhas de papel decoradas, etc.

Invista em você mesmo!

Se você quer mesmo entrar com tudo nesse Negócio e já começar faturando alto, te aconselho a dar uma olhada nesse curso da Marcia Tozo ele vai te ensinar o básico e te ajudar a crescer o seu negócio de uma maneira muito mais fácil, além de te dar dicas essenciais que te ajudarão no início desse processo (e a ganhar muito dinheiro!). Com ele você vai poder se sobressair sobre seus concorrentes e até mesmo crescer mais sua imagem perante seus clientes.

As variações do Cupcake

Uma das variações mais conhecidas do Cupcake é o bolo de caneca, nessa receita, o cupcakes, ao invés de serem postos nas forminhas normais e conhecidas de Cupcake são postos em uma caneca ou xícara, acompanhado de cobertura e até mesmo de recheios, o que a sua criatividade mandar!

como fazer bolo de caneca

Alguns locais mais sofisticados e algumas receitas apresentam o Cupcake também em um pote, literalmente. Ele é feito dentro de um pote (bonitinho) de vidro e decorado da maneira que o cozinheiro bem entender. Dessa forma, é possível inventar e inovar de diversas formas, pois o próprio pote permite certas decorações mais elaboradas.

como fazer bolo no pote

Você pode usar sua criatividade na hora de fazer o seu Cupcake e faze-lo de forma a parecer como uma “bolinha”, dessa maneira, seu doce terá uma aparência diferenciada e inovadora, parecendo um “brigadeiro grande” o que chamará a atenção de seus clientes.

brigadeiro cupcake gourmet

Outro tipo de Cupcake muito em voga atualmente é o Cupcake Gourmet, ele é feito como o Cupcake comum, mas a grande diferença está no seu sabor; nesse tipo de cupcakes vários sabores são misturados, e também são utilizados sabores diferenciados, como frutas, chocolates sofisticados ou até mesmo sabores como cappuccino, etc. Mas lembre-se, para vender seu Cupcake como sendo gourmet, invista na aparência do seu doce, Cupcakes gourmets geralmente são mais elaborados e sofisticados.

como fazer cupcake gourmet

Independente de qual o tipo de Cupcake você optar por fazer e vender lembre-se sempre que o segredo dessas delícias está no seu sabor e na sua criatividade ao faze-los.

Receitas de Cupcake para vender

Cupcake simples

Essa massa pode servir como base para vários tipos de cupcakes. Você pode ousar na sua cobertura e recheio sempre usando a mesma massa!

Receita de cupcake simples

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 1 xícara de (chá) de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Misture todos os ingredientes e bata bem
  • Coloque a forminha de papel sobre a forminha de metal própria para cupcakes e encha com a massa até a metade
  • Coloque em forno médio (180 °C) por 30 minutos
  • Depois de esfriar recheie e enfeite como quiser!

Cupcake de chocolate

receita de cupcake de chocolate

INGREDIENTES PARA A MASSA

  • 1/2 xícara de chocolate em pó;
  • 4 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 10 gotas de extrato de baunilha (1/2 colher de sobremesa);
  • 1/2 xícara de açúcar

INGREDIENTES PARA A COBERTURA

  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó.

MODO DE PREPARO DA MASSA

  • Bata, em velocidade média e constantemente, a manteiga e o açúcar, aos poucos, acrescente os ovos, o extrato de baunilha, o leite e a farinha, o chocolate em pó, e por fim, o fermento.
  • Pré-aqueça o forno, e deixe a massa batendo até tornar-se homogênea.
  • Coloque a forminha de papel sobre a forminha de metal própria para cupcakes e encha com a massa até a metade
  • Leve ao forno médio (180 °C) por 45 minutos.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

  • Derreta a manteiga, coloque o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado ou o chocolate em pó na mesma panela
  • Mexa sem parar até que ferva
  • Despeje com cuidado sobre os cupcakes

Cupcake de baunilha

receita de cupcake de baunilha

INGREDIENTES

  • 150 gramas de manteiga
  • 180 gramas de açúcar
  • 2 ovos
  • 80ml de leite morno
  • 250 gramas farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • raspas de 2 limões taitis e 2 limões sicilianos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que vire uma mistura cremosa e fofa.
  • Adicione as raspas dos limões.
  • Adicione os ovos.
  • Diminua a velocidade da batedeira para lenta, acrescente o leite e a baunilha, intercalando com a farinha peneirada, em 3 partes.
  • Adicione o sal.
  • Adicione o fermento em pó. Misture.
  • Distribua a massa nas forminhas de cupcakes. Deixe sempre 1/3 da forminha sem massa para o cupcake poder crescer sem transbordar.
  • Leve para assar por 30 min.

Cupcake de Nutella

receita de cupcake de nutella

INGREDIENTES

  • 140 g de manteiga
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 + 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo normal, sem fermento
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de Nutella para cada cupcake

MODO DE PREPARO

  • Misture a farinha, o fermento e o sal em uma vasilha até virarem uma farinha só. Reserve.
  • Misture com um batedor a manteiga e o açúcar, batendo até virar um creme bem clarinho.
  • Com o creme formado, misture os ovos e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
  • Acrescente na mistura a farinha que você reservou. Bata em velocidade baixa na batedeira.
  • Pré-aqueça o forno a 160°.
  • Encha as forminhas até no máximo 3/4 dela.
  • Em seguida, coloque a Nutella sobre as massas, uma colher (chá) sobre cada uma.
  • Use um palito para misturar a Nutella com a massa, deixe-a com aspecto mesclado.
  • Deixe assar por 20 minutos.

Cupcake de Ovomaltine

receita de cupcake de ovomaltine

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara (de chá) de manteiga sem sal.
  • 2/3 xícara (de chá) de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 1 ½ colher (de chá) de chá de essência de baunilha
  • 1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (de sopa) de Ovomaltine
  • 1 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (de chá) de sal
  • 1/4 xícara (de chá) de leite

MODO DE PREPARO

  • Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo. Vá colocando os ovos, um a um e batendo sempre. Junte a essência de baunilha.
  • Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite. Desligue a batedeira e misture o Ovomaltine na massa. Por fim coloque o fermento e mexa.
  • Pré aqueça o forno na temperatura baixa (180 °C).
  • Coloque a massa dentro das forminhas de papel próprias para cupcake até ¾.
  • Asse por cerca de 15 a 20 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Espere esfriar e coloque a cobertura.

Cupcake arco-íris

como fazer cupcake arco-iris

INGREDIENTES

  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 300g de manteiga
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Corantes em gel: amarelo, vermelho, azul e verde
  • Chantilly pronto para decorar

MODO DE PREPARO

  • Bata na batedeira, em velocidade média, o açúcar e a manteiga.
  • Com a massa cremosa, junte os ovos, a farinha de trigo e o leite, e continue batendo.
  • Por último, adicione fermento.
  • Divida a massa pronta em 5 potes.
  • Coloque um pouco de corante de cada cor em cada potinho e misture até ficar com a cor desejada.
  • Com uma colher (chá), coloque um pouco de cada massa colorida nas formas, uma após a outra, intercalando as cores para formar o arco-íris, mas sem enchê-las.
  • Leve ao forno pré-aquecido à 220ºC por aproximadamente 25 minutos.
  • Depois de assados, deixe esfriar.
  • Prepare o chantilly, de acordo com a embalagem.

Como fazer Cupcake Recheado

Independente do sabor do seu Cupcake, se ele tiver um recheio saboroso, ficará 1000 vezes melhor! Um Cupcake com recheio tem um ar mais elaborado, além de o recheio agir como um incremento no sabor do seu doce.

Mas a dúvida que fica é: como rechear esses bolinhos da forma correta??

Não é difícil! Você vai precisar apenas de uma faca: após assar seus bolinhos, espere eles esfriarem o suficiente para você não se queimar na hora do processo, após isso, insira a faca na parte de cima do seu Cupcake, de forma que você retire uma parte em formato de cone do bolinho. No espaço que sobrou, coloque o recheio escolhido. DICA: você pode ousar e colocar frutas como recheio do seu Cupcake!

Corte o cone que sobrou de maneira que permaneça somente uma “tampinha”; é com essa parte que você vai fechar a parte de cima do Cupcake novamente.

Nesse tipo de Cupcake (recheado) é sempre bom passar uma cobertura que encubra totalmente a tampa; isso fará com que seu docinho fique mais bonito, não aparecendo a parte cortada.

como fazer cupcake recheado

DICA: você pode fazer o espaço para seu recheio do tamanho que achar melhor, e na hora de fechar o espaço, você também pode inovar! Por exemplo: dá pra usar um brigadeiro como tampinha do seu recheio ou até mesmo deixar ele aberto e pôr uma colherinha, como se o Cupcake fosse uma “casca”, já pensou que legal?!

Outros doces para vender

Vender Cupcakes é uma maneira muito boa de ganhar uma renda extra, mas não é a única! Você também pode experimentar fazer outros negócios caseiros muito lucrativos e fáceis como: vender brigadeiros gourmet (que estão muito famosos ultimamente) em festinhas infantis, casamentos, festas ou até mesmo acompanhar seus Cupcakes com esse doce; você também pode inovar vendendo geladinhos gourmet nos dias quentes, aposto que você vai conseguir muita saída com essa delícia refrescante! Ou até mesmo vender Bolo no pote , que podem servir como lanches muito saborosos e podem ser até usados em festinhas! E quem disse que deve focar somente em uma coisa? Quem sabe você se dê bem vendendo duas coisas juntas, fazendo kits, promoções ou (quem sabe?) abrindo uma própria Doceria!

sucesso com negócio de doces

Ideias legais para seus cupcakes

A alma do seu negócio caseiro, principalmente quando se fala em alimentos é a criatividade e inovação, por isso, ouse na hora de fazer seus cupcakes, seja criativa e invente coisas novas!

Atualmente cupcakes estão sendo muito utilizados em festas infantis, batizados e até mesmo em chá de bebês! Muitas vezes até são utilizados para substituir o bolo, isso porque são mais práticos, muito bonitos e criativos. Isso abre muitas portas para o seu negócio! Você pode investir em Cupcakes coloridos, chamativos, com formatos diferentes e decorações de bichinhos (imagine que sucesso seria um cupcake com formato de unicórnio!) sempre chamam muito a atenção e são muito almejados nessas festas, além de te renderem muitas vendas, podem ser comercializados por um preço maior dependendo da decoração.

como decorar cupcake

Outra data comemorativa que está sendo palco para os deliciosos cupcakes são as festas de casamento; nesses casos, você pode apostar em cupcakes mais elegantes, bem decorados e delicados: muitas vezes seu cupcake pode servir até como parte da decoração da festa! A coisa boa é que você pode inovar nos seus docinhos, atualmente várias formas de cupcakes estão sendo aceitos no mundo das festas de casamento, desde os mini cupcakes até cupcakes bem elaborados com decorações grandes e extravagantes, o que conta é a sua criatividade!

cupcake em festas

Conclusão

Agora que você já sabe o que precisa para começar seu negócio caseiro de Cupcakes, coloque a mão na massa e não desista! Aposte nessa ideia e vá com tudo, se você sempre buscar se especializar no que faz por meio de cursos, praticar muito e tentar ideias novas, seu negócio só tem a crescer!

Espero que você tenha gostado desse artigo e que possa tirar o melhor proveito dele. Continue acompanhando o blog Negócio Caseiro, porque em breve teremos mais artigos para você expandir os seus negócios e ganhar cada vez mais. E comente abaixo suas dúvidas ou sugestões, ou se preferir, entre em contato.

Abraços e até logo.

1 comentário sobre “Como Fazer Cupcake para Vender: As Melhores Receitas e Dicas para Aplicar Hoje Mesmo

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